Il carismatico Big Ed Deline, magistralmente interpretato da James Caan (tra i suoi film Il Padrino), capo del Montecito e il suo braccio destro l’ex marine Danny McCoy (Josh Duhamel) hanno il compito di proteggere il casinò non solo dai tentativi di truffa ma anche da una spietata concorrenza che mira ad accaparrarsi i giocatori più accaniti e con i portafogli più gonfi.
Intorno ai due, oltre a Mary Connel (Nikki Cox), Mike Cannon (James Lesure) e Samantha “Sam” Jane (Vanessa Marcil), anche la bellissima figlia di Ed, Delinda (Molly Sims), con la quale Danny ha avuto una relazione. Un personaggio destinato in origine a scomparire dopo la prima puntata ma entrato a far parte del cast fisso in seguito all’enorme gradimento di pubblico.
Tra le prestigiose guest star che, nei panni di loro stesse, appariranno in questa 2^a stagione, Sylvester Stallone, Jon Bon Jovi, i Duran Duran e Ashanti. Inoltre, il 12° episodio vedrà una puntata di cross over tra Las Vegas e Crossing Jordan (serie in onda su FoxLife).

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